به نقل از «ایمنا»

مصرف کدام روغن‌ها برای بدن مفیدتر است؟

تاریخ انتشار: ۱۲ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۱۲۷۸۸۰

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اشاره به تأثیر مصرف امگا ۶ در افسردگی مردان، گفت: براساس تحقیقی که داشتیم، افرادی که روغن‌های امگا ۳ مصرف می‌کنند، کمتر از افرادی که از روغن‌های امگا ۶، به‌ویژه روغن کنجد استفاده می‌کنند، افسرده می‌شوند.

به گزارش خبرنگار ایمنا، پروانه صانعی امروز _دوشنبه دوازدهم تیرماه_ در نشست خبری ترجمان دانش دانشگاه علوم پزشکی اصفهان درخصوص طرح «بررسی ارتباط بین لینولئیک اسید دریافتی با اختلالات روان شایع در بزرگسالان ایرانی»، اظهار کرد: اختلالات روانی در سال‌های اخیر به‌ویژه بعد از شیوع کرونا، در جامعه شیوع بیشتری پیدا کرد، براساس تحقیقات از هر پنج نفر یک نفر افسردگی و از هر ۹ نفر یک نفر دچار اضطراب است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی با اشاره به اهمیت سلامتی روان در کشوری مثل ایران که در حال توسعه و رشد است، افزود: تغذیه در این زمینه بسیاری تأثیرگذار است، در سال‌های گذشته برای مصرف مواد غذایی تنها به سلامتی جسمانی توجه می‌شد، اما امروز می‌دانیم که دریافت چربی و دیگر مواد غذایی به شدت روی سلامت روان اثرگذار است.

عضو هیئت علمی گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: براساس تحقیق بزرگی که روی ۵۰ مرکز بهداشت و دانشگاهی به انجام رسید و برای تهیه پرسش‌نامه گروه‌های مختلف اعضای هیئت علمی روان‌پزشکی، تغدیه، آمار، گوارش و… حضور داشتند، اطلاعات حدود ۱۰ هزار نفر مخاطب جمع‌آوری شد.

وی با بیان اینکه در این مطالعه ارتباط استفاده از یکی از انواع روغن با اختلالات روان مانند افسردگی و اضطراب بررسی شد، افزود: قسمت مهمی از رژیم غذایی خانواده ایرانی را روغن تشکیل می‌دهد و اینکه چه روغنی استفاده شود، روی سلامت روان خانواده‌ها تأثیر زیادی دارد.

صانعی با اشاره به اینکه روغن‌های گیاهی جامد یا نیمه جامد هستند، اضافه کرد: در ایران بیشتر از سایر کشورهای جهان از روغن نیمه‌جامد و جامد استفاده می‌شود، اگرچه دیگر در این سال‌ها به دلیل صرفه اقتصادی روغن جامد و نیمه‌جامد جایی در سبد غذایی خانواده ندارد.

وی ادامه داد: روغن دنبه یا حیوانی نسبت به روغن جامد خطرات کمتری برای سلامتی دارد، اما باز هم مناسب استفاده روزانه نیست و گاهی می‌توان از آن استفاده کرد. روغن‌های مایع که بی‌خطرتر هستند نیز انواع مختلفی دارند.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: روغن مایع باید در مقادیر اندک و ظرف کوچک استفاده شود و نباید به مدت زیادی آفتاب و هوا بخورد.

وی با اشاره به تفاوت‌های سبک زندگی ایرانی و غربی اظهار کرد: جامعه ما در عادت غذایی با دیگر نقاط جهان متفاوت است و لازم است تحقیقات براساس سفره ایرانی باشد، وقتی در دنیا می‌گویند روغن کمتر استفاده شود، به این دلیل است که در صبحانه و شام کشورهای خارجی برعکس صبحانه ایرانی، روغن زیادی استفاده می‌شود. برخلاف آنچه که مردم ایران را با آن می‌ترسانند، مقدار روغن مصرفی در ایران به نسبت به میانگین جهانی کمتر است و وضعیت بهتری دارد.

صانعی با تأیید بر اینکه مسئله مهم، استفاده از نوع مناسب روغن است، گفت: اگرچه در مناطق شهری روغن جامد کمتر مصرف می‌شود، اما سبد اغلب خانواده‌ها منابع پنهان از روغن جامد دارد و در تهیه تمام محصولات قنادی مانند ویفرها، از روغن جامد استفاده می‌شود.

وی ادامه داد: بسیاری از خانواده‌ها تمایل دارند از روغن سالم استفاده کنند. روغن مایع از دو نوع اسید چرب امگا ۳ و امگا ۶ تشکیل می‌شود که تحقیقات نشان می‌دهد با وجود اینکه امگا ۳ اثرات ضدالتهابی دارد، اما امگا ۶ برای مصرف مناسب نیست و اثر عکس دارد و برای سلامتی مفید نیست.

روغن زیتون بخورید تا افسردگی نگیرید

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: به خانواده‌ها پیشنهاد می‌کنیم روغن‌های مایعی در برنامه غذایی خود بگذارند که امگا ۳ بیشتری داشته باشد، روغن زیتون و روغن کانولا یا کلزا مقدار خوبی امگا ۳ دارد. در درجه بعد روغن سویا نیز از نسبت خوبی از امگا ۳ تشکیل شده است.

وی با بیان اینکه بخش زیادی از روغن آفتاب‌گردان، روغن ذرت و روغن کنجد را امگا ۶ تشکیل می‌دهد، تصریح کرد: با وجود تبلیغاتی که برای روغن کنجد انجام می‌شود و هزینه بیشتری که دارد، اما ترکیب مناسبی ندارد و بیشتر از امگا ۶ تشکیل شده است و احتمال ابتلاء به افسردگی و اختلالات روانی را افزایش می‌دهد.

صانعی با اشاره به تأثیر بیشتر مصرف امگا ۶ در افسردگی بین مردان، گفت: براساس تحقیقی که داشتیم، افرادی که از روغن‌های امگا ۳ مصرف می‌کنند، کمتر از افرادی که از روغن‌های امگا ۶ به‌ویژه روغن کنجد استفاده می‌کنند، افسرده می‌شوند. مقاله حاصل این تحقیق در مجله معتبر به چاپ رسیده و لازم است نتایج آن را به جهانیان نشان دهیم.

وی با بیان اینکه مطالعه حالت مقطعی داشته است، افزود: در این مطالعه از ۲۰ پرسشنامه غذایی، روانی، گوارشی، سبک زندگی و… استفاده شد و آنالیز نهایی روی حدود سه هزار نفر انجام شد که قابل تعمیم به کل اصفهان و حتی کل کشور است.

کد خبر 671066

منبع: ایمنا

کلیدواژه: روغن زیتون روغن زیتون و خواص آن امگا سه امگا ۶ روغن مفید خواص روغن کنجد روغن کنجد مضرات روغن کنجد روغن مایع خواص روغن ها شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق دانشگاه علوم پزشکی اصفهان اختلالات روان روغن های امگا عضو هیئت علمی خانواده ها روغن جامد روغن کنجد روغن ها امگا ۶ امگا ۳

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۱۲۷۸۸۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

معرفی ۴ ماسک معجزه آسا برای مو با تخم مرغ + طرز تهیه

به گزارش همشهری آنلاین، طبیعتا همه ما دوست داریم موهای سالم و پرپشتی داشته باشیم. اگر از ریزش مو، مو خوره و شوره سر خسته شده‌اید و به فکر راهی طبیعی برای تقویت موهایتان هستید، این مقاله برای شماست!

ماسک جادویی تخم مرغ و روغن زیتون

همه می‌دانیم که تخم مرغ سرشار از پروتئین، بیوتین، مواد مغذی و معدنی است. ترکیب روغن زیتون و تخم مرغ یک ماسک احیا کننده برای ریشه مو و تقویت ساقه‌هاست. روغن زیتون حاوی ویتامین E است، که کمک شایانی به بهبود و تقویت مو می‌کند.

یک عدد تخم مرغ را در شیشه بشکنید و خوب هم بزنید. بعد دو قاشق روغن زیتون در آن بریزید و بگذارید چند ساعتی بماند. بعد روی کل موها بمالید و اجازه دهید تا ۸۰ درصد خشک شود. سپس با یک شوینده ملایم و مناسب موها را بشویید.

ترکیب تخم مرغ و تخم شنبلیله

شنبلیله برای موها بهترین تسکین است. به رشد سریع مو و سالم به نظر رسیدن آن کمک قابل توجه‌ای می‌کند. کافیست دو قاشق تخم شنبلیله را از شب قبل در آب خیس کنید. بعد از صافی رد کرده و آن را آسیاب کنید تا خمیری شود. سپس تخم مرغ را در آن شکسته و خوب هم بزنید. ترکیب را روی پوست سر و موها بمالید و به مدت یک ساعت اجازه دهید بماند. بعد از یک ساعت به خوبی بشویید و از طراوت و شادابی موهایتان لذت ببرید. می‌شود از این ماسک ۲ بار در هفته، برای نتیجه بهتر استفاده کرد.

ماسک مو ماست و تخم مرغ

ماست حاوی پروتئین، کلسیم، پتاسیم و ویتامین ب است. ماست مو را نرم و لطیف می‌کند و به رفع خشکی مو و ترمیم آسیب‌دیدگی‌ها کمک می‌کند. برای تهیه یک ماسک مو خانگی و راحت با ماست و تخم مرغ، کافیست تخم مرغ را در ظرف مورد نظر شکسته و آنقدر هم بزنید که کف کند. بعد به آن ۲ قاشق ماست اضافه کنید و هم بزنید. ماسک را روی موها و پوست سر بمالید. یک کلاه حمام روی آن گذاشته و بعد از گذشت ۳۰ تا ۵۰ دقیقه با آب و شامپو بشویید.

چربی‌زدایی با ماسک مو تخم مرغ و آبلیمو

آبلیمو قدرت بالایی در از بین بردن چربی دارد. کمی آبلیمو را با تخم مرغ مخلوط کنید. ماسک را به مدت ۱۵ دقیقه روی پوست سر و موها گذاشته و با کلاه پلاستیکی حمام بپوشانید. بعد از گذشت پانزده دقیقه، آبکشی نمایید. برای شستن موها از آب خیلی گرم استفاده نکنید. فراموش نکنید که استفاده از یک شامپوی مناسب مو، پس از استفاده از ماسک بسیار مهم است.

کد خبر 848454 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها خبر مهم تخم مرغ مجله پوست و مو ماسک - سلامت